Ayama Carignan Premium Range
Popis
Sklizeň 2022
Složení 100% Carignan z vlastních vinic.
Typ půdy
Paardeberg Mountain dobře odvodněné půdy na pískovcovém štěrku
Sklep
Ruční sklizeň. Zdravé hrozny sklizené brzy ráno při optimální zralosti na konci března. Šťáva se nechá zkvasit v nerezové oceli. Zrání probíhá v 500 litrových tříletých sudechpo dobu 24 měsíců. Víno se lahvuje na jaře
Snoubení s jídlem
Výborně se hodí k pečeným masům, kachně a kořenové zelenině.
Poznámky k degustaci
Carignan vyjadřuje tmavé třešňové ovoce, borůvky, fialky a další květinové vůně spolu s tóny pomerančové kůry, černého lékořice a kakaa. Dobře tělnaté s tříslovinami které mají jemný aspekt a svěží a živou kyselinku. Vynikající potenciál pro zrání
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Hrdí Jihoafričané opravdoví Italové
Italská vášeň pro dobré víno a ochrana přírody jsou neoddělitelnými prvky Slentu, historické farmy na horách. Poprvé se zde usadil v roce 1685 Martin Pouisson, francouzský hugenotský uprchlík před náboženským pronásledováním, a v roce 1707 mu byly uděleny vlastnické listiny. Pouisson farmu pojmenoval „Slent“.