Ayama Grenache Blanc
Popis
Sklizeň 2024
Složení 100% Grenach Blanc z vlastních vinic.
Typ půdy
Paardeberg Mountain pískovec, žula a břidlice
Sklep
Po krátké maceraci slupek se hrozny jemně vylisují. Kvašení probíhá v nerezových tancích při nízkých teplotách. Zrání na jemných kvasnicích před
lahvováním.
Snoubení s jídlem
Ke spojení s jídlem bohaté chuti, s rybami nebo s masem jako je jehněčí. Hodí se k pokrmům bohatým na koření, ať už jsou marockého, španělského, indického nebo asijského původu. Vynikající k libanonským pokrmům.
Poznámky k degustaci
Slámově zbarvené, plné, s výraznými kyselinami. Ve vůni se objevuje jasné aroma zeleného jablka a mandarinky s čistou chutí jablek, minerálů a tóny broskví. Typický je dlouhý závěr s nádechem lékořice.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Hrdí Jihoafričané opravdoví Italové
Italská vášeň pro dobré víno a ochrana přírody jsou neoddělitelnými prvky Slentu, historické farmy na horách. Poprvé se zde usadil v roce 1685 Martin Pouisson, francouzský hugenotský uprchlík před náboženským pronásledováním, a v roce 1707 mu byly uděleny vlastnické listiny. Pouisson farmu pojmenoval „Slent“.