Ayama Petite Sirah
Popis
Sklizeň: 2023
Složení: 100% Petite Sirah
Typ půdy
Paardeberg Mountain pískovec, žula a břidlice
Sklep
Alkoholové kvašení probíhalo v oceli při kontrolované teplotě a častém přečerpávání. Malolaktické kvašení probíhalo v sudech. Zrání ve dřevěném sudu po dobu 9 měsíců. Stáčení do lahví na konci jara
Snoubení s jídlem
K tomuto bohatému vínu se výborně hodí braaiované, grilované a dušené maso. Vepřové maso a klobásy se dokonale snoubí s pikantním nádechem Petite Sirah.
Poznámky k degustaci
Hluboká, tmavá a sytá barva. Ve vůni černé bobulové ovoce, borůvky, čokoláda a koření. V chuti je bohaté a kulaté se svěžími tóny bobulového ovoce, kůže, kakaa a anýzu.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Hrdí Jihoafričané opravdoví Italové
Italská vášeň pro dobré víno a ochrana přírody jsou neoddělitelnými prvky Slentu, historické farmy na horách. Poprvé se zde usadil v roce 1685 Martin Pouisson, francouzský hugenotský uprchlík před náboženským pronásledováním, a v roce 1707 mu byly uděleny vlastnické listiny. Pouisson farmu pojmenoval „Slent“.