Lynx SMG
Popis
Sklizeň: 2019
Složení
72% Shiraz, 14% Mourvèdre, 14% Grenache
Sklep
Sklízí se brzy ráno a hrozny leží v moštu 5 dní v chladu při 11˚C., poté byla teplota zvýšena na 18˚C, aby došlo k částečnému přirozenému kvašení. Doba macerace po kvašení 9 dní. Zrání 12 měsíců ve francouzském a evropském dubu. Vyrobeno pouze 7 sudů.
Analytika
Alkohol: 14.45%
RS: 1.1g/l
pH: 3.59
TA: 5.7g/l
Teplota podávání
16-18°C
Párování s jídlem
Ideální s francouzskou cibulovou polévkou
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Lynx se nachází mezi městy Stellenbosch (15 minut), Paarl (15 minut) a Franschhoek (10 minut) na úpatí pohoří Klein Drakenstein. Naše butiková farma patří k menším vinařstvím v okrese. Pokud se zdržujete v idylické vesničce Franschhoek, určitě byste měli navštívit naše výjimečné vinařství na okraji města.
Naše vinařství nenabízí jen naprosto malebnou krajinu, ale také řadu fascinujících vín, která prostě musíte ochutnat. Naši hosté oceňují, že je důvěrně přivítáme, necháme je ochutnat naše vína, která vyrábíme s vášní a nasazením, a umožníme jim nahlédnout do výrobního procesu. Jsme individuálně řízený podnik, který vyrábí víno převážně ručně a umožňuje svým hostům velmi osobní zážitek z ochutnávky vína.