Meerlust Chardonnay

Neohodnoceno
 
Efekt lupa
GetWineImage.ashx
 

Toto Chardonnay je skutečným výrazem filozofie vinařství Meerlust a ilustruje jedinečné klima a půdu farmy.

Dostupnost Skladem (>5 ks)
649 Kč    

Parametry

Kód produktu 425
Značka Meerlust
Webová stránka značky meerlust.co.za
Kategorie Bílá vína
 

Popis

 

Složení

100% Chardonnay
 

ANALÝZA:

Alc:

13.46 % vol

TA:

6.24 g/L

RS:

1.96 g/L

pH:

3.41
 
Chuť:
Velmi jasná světle žlutá barva se zeleným, živým nádechem. Komplexní, přitažlivá vůně meruněk, broskví, hrušek, citronové kůry a květinových tónů s nádechem opečených mandlí. V chuti je víno dobře strukturované, ale zachovává si soustředěnou chuť peckovin s elegantní, vyváženou a svěží kyselinkou. V závěru zůstává víno živé a svěží, s čistými citrusovými plody podpořenými mineralitou. Víno má dlouhý, velmi příjemný závěr.
 
 

Párování s jídlem

Vychutnejte si ho ke grilovaným rybám, bílému a červenému masu.

 

Vinice

Meerlust Cabernet Sauvignon 2020 byl vinifikován z vybraných hroznů ze dvou zralých vinic. Vinná réva je hustě osázena na dobře odvodněné, štěrkovité, málo výživné půdě, která má přibližně 15% hlíny, aby byla zajištěna dostupnost vody ke kořenům vinné révy během vegetačního období.   

 

Sklizeň

Sběr hroznů prováděl tým zkušených sběračů, kteří zajišťovali optimální výběr ovoce. Po vylisování se šťáva přes noc usadila a s trochou jemné sušiny se přelila do sudu, kde proběhlo kvašení.
 

Sklep

Používá se směs 30 % nových sudů, 33 % sudů s druhým plněním 300 l a 32 % sudů s třetím plněním a v tomto ročníku se poprvé objevuje 5 % sudů kvašených v betonové nádrži. Kvašení probíhá buď pomocí vybraných kvasinek, nebo přirozeným spontánním kvašením. Víno zraje, dokud nedosáhne požadovaného pocitu v ústech a komplexnosti. Po vyjmutí ze sudu se víno před lahvováním lehce zjemní.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

 

Společnost Meerlust Estate, která je již dlouho uznávaná jako výrobce prvotřídních vín, je chloubou rodiny Myburghů již od roku 1756. Tradiční oddanost vinařskému umění dnes pokračuje pod vedením Hannese Myburgha, osmé generace správce této národní památky ze sedmnáctého století.

Meerlust s historickým panským sídlem, klasickým vinným sklepem, rodinným hřbitovem, holubníkem a ptačí rezervací se nachází patnáct kilometrů jižně od Stellenbosche, přičemž modrý půlměsíc False Bay je vzdálen pouhých pět kilometrů. Vína se vyrábějí pouze z hroznů vypěstovaných na panství, které má jedinečnou polohu pro výrobu vín s výjimečnou komplexností a charakterem.

V létě se sem od pobřeží valí oceánský vánek a večerní mlhy, které ochlazují vinice. Hrozny dozrávají pomalu, čímž se dosahuje plné, koncentrované odrůdové chuti. Půdy jsou tvořeny převážně hlubokými, dobře odvodněnými půdami typu Hutton a Clovelly, které poskytují révě vynikající odolnost vůči suchu a ideální podklad pro výrobu koncentrovaných a komplexních vín.