Miss Lucy
Popis
Miss Lucy je jedna ze sedmi přezdívek, které dali jihoafričtí rybáři druhu ryb vyskytující mu se pouze u břehů Jižní Afriky. Miss Lucy je pečlivě promyšlená směs, která vznikala více než 10 let a byla vytvořena jako óda na bohatství moře. Vinná réva byla speciálně vysazena a metodou pokus-omyl byla část odebrána a na jejich místo byly znovu vysazeny jiné. Před konečným uvedením Miss Lucy na trh následovalo čtyřleté období experimentování s ohledem na složky směsi a různé režimy sudování. Výsledkem je jedinečná směs plná citrusového aroma a minerální chuti
SLOŽENÍ
54% Sauvignon Blanc, 24% Semillon, 18% Pinot Gris, 4% Sauvignon Gris
VÝROBA
Sklizeno z vinic v Robertsonu v únoru 2023 v noci, šťáva podchlazena na - 3 C na tři týdny, 21 dní alkoholového kvašení
ANALÝZA
Alc%: 12.59%
pH: 3.27
TA: 7.44 g/L
RS: 1.7 g/L
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Springfield Estate se nachází v srdci hornatého údolí Robertson Valley v Západním Kapsku v Jihoafrické republice a je rodinnou vinařskou farmou, kterou vlastní potomci francouzských hugenotů v deváté generaci, kteří přišli do Jihoafrické republiky z Loiry v roce 1688 se svazky révy pod paží.
Farma patří rodině od roku 1898 a dnes se rodině Bruwerových daří díky kombinaci někdy riskantních vinařských technik, tradičních metod a moderních technologií, jakož i smyslu pro praktičnost a houževnatému odhodlání, které si rodina odnesla z celoživotního života na půdě, manuálně vyrábět víno v souladu s jejím mottem: Made on Honour.